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KarlosArguiñano ha elaborado pulpo a la plancha con un puré de patatas con encanto. Adrián Lastra El Desafío; Yemen; para 4 personas. 1 pulpo o 4 patas de pulpo cocidas. 3 patatas (800 g)
Paramontar el plato colocar una buena cantidad de puré de patatas caliente, sobre el las dos patas de pulpo, añadir un poco de sal maldon, pimentón picante (o no) al gusto y
Colocael aro en el plato y rellénelo con el puré de patata. Encima del puré coloca las rodajas de pulpo, con la sal, el aceite de oliva y el pimentón al gusto. Para
Despuésde asustarlo por tercera vez, lo dejaremos en la olla. Esperamos que el agua vuelva a hervir y contamos unos 18-20 minutos por cada Kg de pulpo. 2) Una vez tengamos el pulpo listo vamos a preparar la crema de patata. Pelamos y cortamos las patatas y las cocemos en agua hirviendo con una pizca de sal durante
1 Pon a cocer las patatas con piel durante 30 minutos. Pela en caliente y chafa con el tenedor. 2. Añade la mantequilla, un poco de aceite de oliva, salpimienta y mezcla bien. 3. Marca el
Elpuré de patatas es un acompañamiento perfecto para el pulpo debido a su sabor suave y textura cremosa, además es fácil de preparar y combina bien con cualquier tipo de carne o pescado. El pimentón es una especia típica de la cocina española que se utiliza para dar un sabor ahumado y picante a los platos.
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